Es la última publicación de Alexandra Azevedo veterinaria y activista ambiental. Esta autora escribe regularmente artículos de opinión, y organiza diversas actividades prácticas donde se destacan el tema de la comida.
La nueva guía sobre fruta silvestes en Portugal por Alexandra Azevedo aparece porque "nuestra sociedad industrial y urbanizada profundamente nos trasladó desde el contacto más íntimo con la naturaleza, por lo que la práctica de recolección de los alimentos silvestres está prácticamente extinguido. Estas guías prácticos se dirigen especialmente a los que buscan una dieta más natural y recuperar los conocimientos ancestrales, compilar información útil a la luz de los conocimientos científicos actuales, para combinar la tradición de innovación alimentaria, por lo que la edición de estas obras son el resultado de una ruta en los últimos años de investigación y sobre todo de muchos experiencias gastronómicas ".
La etnobotánica también cree que hay "una gran diversidad de plantas que según los datos arqueológicos e históricos fueron utilizados desde la antigüedad. Por sus excepcionales cualidades nutricionales y la abundancia, las bellotas, frutos de las especies del género Quercus fue uno de los alimentos que fue la base de la alimentación de las primeras poblaciones humanas en nuestro territorio, sin embargo sus usos culinarios son desconocidos para la mayoría de la gente ahora, por lo que vale la pena reflexionar un poco acerca de cómo llegamos a esta situación, tratando de entender mejor de dónde venimos y dónde estamos yendo. Nuestro bosque nativo es muy amenazado y se necesita una ayuda para su recuperación, por lo que en esta guía también dar información adicional para la propagación por semillas de algunas especies".
Este último trabajo se produce después de la publicación de otro guía práctico titulado "hierbas silvestres comestibles" que también fue resultado de una amplia investigación sobre las plantas, ya que el investigadora afirma que "la sabiduría convencional contiene una larga lista de especies utilizadas hierbas silvestres para la comida, o en su lugar, o adición de plantas, o como condimento, y con fines medicinales. Hay lagunas en la literatura disponible sobre los usos de las hierbas comestibles directamente por sus hojas, flores, tallos o brotes que este guía práctico trata de abordar ".
http://www.quercus.pt/destaques/196-eventos-1/4520-apresentacao-do-guia-frutos-silvestres-comestiveis
